ABI Cianjur Olah 200 Kg Daging Qurban untuk Dibagikan kepada Warga

#INFOCJR – Sebagai bentuk kepedulian kepada masyarakat di Hari Raya Idul Adha, Abdi Bangsa Insitute (ABI) Cianjur bekerja sama dengan Indonesian Chef Assosiation Badan Pengurus Cabang Sukabumi Cianjur (ICA BPC SUCI) membagikan daging qurban dalam bentuk olahan rendang, Minggu (10/7/22).

Direktur Abdi Bangsa Institute (ABI), Aji Samsurizal mengatakan, sebanyak kurang lebih 200 Kg daging qurban diolah berupa sajian daging rendang dan akan dibagikan kepada masyarakat.

“Hari ini insyaallah kita berkolaborasi dengan ICA BPC SUCI, disini ada Chef Nico Ketua ICA BPC SUCI Raya, Sheny Mahniati Sekjen DPP ICA Pusat, dan para mahasiswa ABI untuk mengolah daging qurban dan akan membagikannya kepada masyarakat,” kata Aji.

Aji menuturkan, daging rendang ini merupakan olahan khas kuliner kekayaan lokal yang perlu terus dipertahankan dan tentu saja disisi lain dimana bumbu-bumbu semakin mahal. Ia berharap masyarakat yang menerima olahan daging sapi ini lebih praktis dan tinggal siap santap.

“Dan mudah-mudahan ini sangat bermanfaat dan berkah untuk kita semua,” ujarnya.

Sementara itu, Sekjen DPP ICA Pusat Sheny Mahniati menjelaskan, Indonesian Chef Assosiation (ICA) merupakan asosiasi profesi juru masak atau chef. Menurtnya asosiasi ini sudah berdiri sejak 2007 dan membernya dari seluruh Indonesia kurang lebih 4.900 di 21 Provinsi dan salah satunya Cianjur ini bagian dari BPC Jawa Barat, yaitu ICA BPC SUCI RAYA.

“Saat ini berada di ABI Cianjur untuk melaksanakan proses dari produksi rendang, rendang ini dari hasil qurban akan kita masak kurang lebih 200 Kg, dengan chef-chef professional dengan dibantu oleh mahasiswa dari ABI,” ungkapnya.

Sheny mengatakan, ICA sudah membesar di Indonesia maupun di luar negeri, dan saat ini ABI Cianjur telah bergabung dan berkolaborasi dengan ICA.

“Jadi kami selain mengapresiasi kegiatan ini juga ingin memberi support kepada para mahasiswa di ABI bahwa profesi kuliner atau juru masak itu sungguh memiliki banyak kesempatan,” jelasnya.

Selain itu, Ketua ICA BPC SUCI Raya, Chef Nico, mengucapkan terimakasih kepada Abdi Bangsa Insitute (ABI) Cianjur. “Semoga berkah acara buat hari ini dimana ICA BPC SUCI bisa berkolaborasi dengan ABI semoga lebih maju dan lebih sukses lagi,” pungkasnya.***(Deon)